Лечение и ДОШИ - Страница 8

ОВОЩИ

Большинство овощей хорошо удаляют токсины; лучше всего их упот-

реблять сырыми, но можно и готовить на пару. Среди них на первом

месте стоят брюссельская капуста - альфальфа, подсолнечник, греч-

ка, пшеница, рис и ячмень, поскольку они содержат особые энзимы,

помогающие перевариванию Амы. Полезны соки из овощей, таких как

сельдерей, петрушка, кинза и шпинат, тогда как морковь сама по

себе бывает слишком сладкой. В то же время нужно быть осторожны-

ми в употреблении более тяжелых овощей, относящихся к корнепло-

дам, - таких как картофель и батат. Следует быть осторожными в

употреблении грибов.

ЗЕРНОВЫЕ

Большинство цельных зерновых являются полезными, однако старай-

тесь избегать хлеба и кондитерских изделий, особенно из белой му-

ки. Следует ограничить употребление сладкой и тяжелой зерновой

пищи, пшеницы и овса. Пшеница может вызвать аллергию у людей с

повышенной Амой. Кичри - сочетание длиннозернистого риса и рас-

щепленного мунг-дала, взятых в равной пропорции - превосходное

средство для избавления от токсинов. Благоприятен также ячмень.

БОБОВЫЕ

Большинства бобовых следует избегать, так как они становятся

причиной скопления газов, что ведет к появлению Амы. Мунг-бобы,

однако, подходят для большинства случаев Амы (отравления), осо-

бенно для Сама Питта (огонь отравления).

ОРЕХИ И СЕМЕНА

Большинство орехов, особенно соленых или поджаренных, являются

тяжелыми и ведут к образованию слизи. Их в основном следует избе-

гать в случаях Амы. Семена подсолнечника, тыквы, сезама и другие

- более приемлемы, однако ими не следует злоупотреблять.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Молочные продукты являются чрезвычайно амагеничными (увеличи-

вают Аму), особенно если это пастеризованные продукты. Очень

сильно способствует образованию слизи молоко, а так же - если не

больше - йогурт, сыр и масло. В основном, молочные продукты ста-

райтесь исключать, хотя можно употреблять кефир. Гораздо лучше

употреблять ацидофилиновую кислоту в таблетках, чем йогурт.

ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Продукты животного происхождения очень сильно способствуют об-

разованию большого количества токсинов. Их полностью следует из-

бегать, так как они вредны как для физического здоровья, так и

для духовного. Сюда не входят молоко и мед. Молоко и мед также

животного происхождения, но их можно употреблять, так как они не

увеличивают Аму. А в целом рекомендуется избегать всех продуктов

животного происхождения, включая яйца.

МАСЛА

Так как масла способствуют образованию слизи, их следует избе-

гать. Гхи - очищенное сливочное масло - можно употреблять в нез-

начительном количестве. Можно использовать такие сухие масла, как

горчичное или льняное.

СЛАДОСТИ

Сладостей следует избегать; самым безопасным из них является

мед, но его не следует подогревать или варить. Белый сахар яв-

ляется наиболее амагеничным из всех продуктов (способствует обра-

зованию слизи), но и коричневый сахар тоже не очень хорош. Можно

употреблять кусковой сахар. В случае употребления других сладос-

тей, их следует принимать в умеренном количестве, хотя лучше вов-

се избегать.

СПЕЦИИ

В случае образования Амы в основном хороши все специи, в том

числе острые. Соль увеличивает Аму, и ее употребление нужно сде-

лать умеренным, в основном используя каменную соль, которая бо-

лее легко переваривается, чем морская.

НАПИТКИ

Следует избегать холодных, а особенно ледяных напитков. Полез-

ны свежая родниковая или дистилированная вода. Замечательно помо-

гает травяной чай. А самым