Исцеление человека (Ю.А.Андреев) - Страница 98

ли кто из курящих не

знает о десятках ядовитых смол во вдыхаемом ими дыме. Кроме того, существует

колоссальная инерция общественно-хозяйственного механизма: этот общеземной

гигантский маховик тратит на производство 1 ккал мяса 18 ккал растительной

пищи (то есть превращает труд сотен миллионов людей, занятых в скотоводстве,

- я включаю сюда и специализированное для его нужд машиностроение, - и

обилие земных ресурсов в целенаправленное средство для мучительного

сокращения жизни людей в масштабе планетарном). А ведь каждая из этих 18

ккал может быть использована не для накопления болезней, а для укрепления

общечеловеческого здоровья.

Организм человека не приспособлен к потреблению большого количества

белка, Как доказательство тому примем низкое процентное содержание белка в

женском молоке, которое, тем не менее, предназначено для ускоренного

наращивания массы новорожденного ребенка. И вот человек выходит из грудного

возраста, начинает расти менее интенсивно, но белка в процентном отношении

принимается потреблять вдвое-втрое больше! Какая логика, кроме создания

дополнительных энергетических нагрузок и перегрузок при их переработке,

увеличения шлаков и возрастания в геометрической прогрессии болезней с ходом

лет? Вопрос, разумеется, риторический, и ответ на него коренится в нашей

прочной склонности к ароматическим, экстрактивным, возбуждающим веществам,

которых достаточно в мясе, но еще больше - в сопутствующих его приготовлению

специях. К счастью, в мире существуют люди, способные практически доказать,

что можно жить счастливо, наслаждаясь идеальным здоровьем и практически не

употребляя мяса. Это - племя хунзов, о котором я уже упоминал, в Гималаях, в

котором 120 лет - рядовое явление для человека. В 50-е годы хунзов стал

изучать английский военный врач, которого поразила не только красота и

стройность этих людей, но и их работоспособность - следствие абсолютного

здоровья, сохранившегося до глубокой старости.

"Это племя живет в гористой местности, где почти нет плодородной почвы,

- писал Мак-Каррисон. - Обрабатываемые земли постоянно испытывают нехватку

воды. Коровы у хунзов едва ли крупнее сенбернаров, молоко - менее двух

литров в день - они дают лишь после отела; овцы и козы - и того меньше. Мясо

этих животных жилистое и совершенно обезжиренное. Люди живут впроголодь,

особенно в зимние месяцы. В эту пору они ведут исключительно вегетарианский

образ жизни, питаясь скудными запасами злаков. С весной они переходят на

"подножный корм" и собирают травы, пока не придет пора сбора первого

урожая".

Хунзы практически не едят мяса и не пьют молока. Хлеб они пекут из

пшеницы и ячменя обязательно с отрубями. Такой хлеб является источником не

только белков, но и минеральных солей. Рис они едят неочищенный, а ведь в

его шелухе - много витамина "B", картофель употребляют вместе со шкуркой. С

удовольствием они едят бобы и разного рода зелень, вплоть до обычной травы.

Но основу их питания составляют фрукты, свежие и сушеные. Яблоки и абрикосы

едят с косточками, и эти плоды в их питании значат больше, чем хлеб. "У

хунзов нервы крепкие как канаты, а сердце -нежное и отзывчивое", - эти

моральные качества, по Мак-Каррисону, следствие отличного физического

здоровья хунзов.

Собственно говоря, всего сказанного выше уже достаточно для двух

неукоснительных выводов: для того, чтобы создать мощный фундамент своего

молекулярного строения, нужно: а) есть то, что свойственно именно нашему,

человеческому организму, а поскольку мясо - еда не человеческая, им питаться

следует редко. Короче говоря, дело не в количестве наталкиваемого нами в

желудок, а в его качестве - адекватном нашему органическому строению, б)

Особенно следует подчеркнуть: это качественное соответствие прямо

предполагает количественно малые величины потребляемых продуктов. Любопытно,

что аналогичные выводы получил Дэвис в долине Вилкабамба в Эквадоре, Вискун

на Балканах, Спасокукоцкий на Украине, Аликшиев в Дагестане.

Прежде чем двинуться дальше, я хочу процитировать очень уж

выразительный рассказ Татьяны Абрамовой из журнала "Путь к себе" о том, как

Р. Мак- Каррисон решил практически проверить свои выводы из наблюдений над

полюбившимися ему людьми: "Изучив образ жизни хунзов, ученый решил провести

лабораторный опыт с крысами. Он разделил подопытных животных на две группы,

именуя их, соответственно, как "уайтчепель" (название района в Лондоне) и

"хунзы". Крысы содержались в