Ваш baby - Страница 73

питанию считают, что одна из производных

лактозы - галактоза - необходима для развития вещества мозга. Исследова-

тели обнаружили, что чем выше содержание лактозы в молоке млекопитающе-

го, тем больше его мозг. Это подтверждает большое значение лактозы для

развития центральной нервной системы. Лактоза также улучшает усвоение

кальция, необходимого для роста костей. Лактоза не только способствует

росту мозга и костей, она нужна кишечнику, благодаря ей размножаются по-

лезные кишечные бактерии Lactobacilla bufidus.

Витамины, минеральные соли и железо

Никто не может обеспечить ребенка этими веществами так, как это може-

те сделать вы. Эти вещества уникальны по своей высокой биологической

ценности, большая их часть используется организмом. Пищу делает качест-

венной не большое число содержащихся в ней питательных веществ, а высо-

кий процент поглощения этих веществ в кишечнике с последующим переходом

в кровь. Витамины, минеральные соли и железо вашего молока отличаются

высокой биологической ценностью. Большая часть этих высокоэффективных

веществ из вашего молока переходит в ткани ребенка. Потерь очень мало.

Не так обстоит дело со смесями и коровьим молоком. Эффективность в этом

случае низкая, биологическая ценность невелика. В кровь и ткани ребенка

переходит 50-70% железа, содержащегося в грудном молоке. Неиспользован-

ной остается меньшая часть железа. Что касается искусственного вскармли-

вания, то в кровь поступает только 10% железа, содержащегося в коровьем

молоке, и 4% железа из смесей. Не очень-то эффективны эти два продукта

питания.

Выведение отходов. Кроме того, что другие виды пищи, кроме грудного

молока, являются неэффективными, избыток веществ, не поглощаемых кишеч-

ником, перегружает систему вывода отходов, за что организм ребенка расп-

лачивается ухудшением обмена веществ. Избыток непоглощенных питательных

веществ нарушает экологию кишечника, в нем начинают размножаться вредные

бактерии. Мы до сих пор не знаем всех возможных долговременных пос-

ледствий этого.

Состав молока меняется с ростом ребенка. Преимущество грудного молока

еще и в том, что состав питательных веществ, содержащихся в нем, меняет-

ся с возрастом ребенка. Содержание витаминов и минеральных солей в моло-

зиве (первом молоке), молоке первой недели и последующем соответствует

меняющимся потребностям ребенка. Нет детских смесей, которые по своему

составу соответствовали бы молозиву или молоку первой недели лактации.

Стимуляторы. Биологическая ценность грудного молока велика еще и по-

тому, что оно содержит стимуляторы - вещества, которые помогают опреде-

ленному пищевому элементу "работать" лучше. Например, повышенное содер-

жание витамина С в грудном молоке увеличивает поглощение железа. В одном

интересном эксперименте исследователи добавляли равные количества железа

и цинка в человеческое и коровье молоко, а также в детские смеси и кор-

мили ими добровольцев. Оказалось, что из грудного молока в кровь перешло

больше добавок, чем из другой пищи. Грудное молоко, несомненно, уникаль-

ный продукт.

Защитные вещества, содержащиеся в грудном молоке

Каждая мама хочет накормить своего ребенка и защитить его. Мы уже

убедились в высокой питательной ценности грудного молока, далее вы уви-

дите, как молоко защищает ребенка от вредных воздействий.

Лейкоциты. В каждой капле вашего молока содержатся миллионы крошечных

белых кровяных клеток - лейкоцитов, которые циркулируют в кишечнике и

разрушают вредные бактерии, например Pac-Ме. Грудное молоко обладает та-

кими ценными питательными и защитными свойствами, что в древности его

называли белой кровью. Особенно много лейкоцитов в кишечнике в первые

недели жизни, когда защитная система ребенка еще слабая. По мере совер-

шенствования иммунной системы концентрация лейкоцитов в вашем молоке

постепенно уменьшается, но они присутствуют в молоке еще по крайней мере

6 месяцев после родов.

Помимо уничтожения инфекции, эти драгоценные клетки, подобно крови,

сохраняют и переносят энзимы, являющиеся факторами роста, и белки, сра-

жающиеся с инфекцией, о которых мы сейчас поговорим.

Иммуноглобулины. Кроме лейкоцитов, грудное молоко содержит также им-

муноглобулины - белки, уничтожающие инфекцию; они циркулируют по всему

организму и разрушают патогенные микроорганизмы. В первые 6 месяцев им-

мунная система ребенка еще незрелая, в ней мало защитных антител. Вскоре

после рождения в организме ребенка вырабатываются некоторые антитела, но

до 9-12 месяцев их недостаточно. Чтобы защитить ребенка от возбудителей

инфекции, мать восполняет недостаточность его иммунной системы многими

путями. Один из них - передача ребенку антител через плаценту. Но эти

иммуноглобулины к 9 месяцам оказываются израсходованными. По мере

уменьшения количества антител в крови повышается содержание иммуноглобу-

линов в вашем молоке; оно завершает работу, которую раньше выполняла

кровь, защищая ребенка до тех пор, пока полностью не сформируется его

защитная система, а этот процесс завершается к концу первого года. Функ-

ции, которые до рождения ребенка выполняла плацента, после рождения вы-

полняют ваши молочные железы - они и питают, и защищают.

Иммунизация молоком. В молозиве самое высокое содержание лейкоцитов и

антител, причем молозиво вырабатывается в тот период жизни, когда

собственные