Ваш baby - Страница 156

ваш ребенок может

есть свежие овощи (за исключением кукурузы, помидоров и гороха), авока-

до, рисовые и ячменные каши, пшенную кашу, птицу и мясо молодого бараш-

ка. Рекомендуется исключить на это время сладости, продукты, содержащие

нитриты, и другие аллергены. Будет также очень полезно, если и остальные

члены семьи перейдут на это время на более здоровую пищу.

Медицинская помощь при аллергии

Сколько времени и энергии уйдет у вас на исключающую диету, зависит

от тяжести течения аллергии у ребенка. Если ее проявления не доставляют

ребенку больших неприятностей, то за время исключающей диеты он может

"вырасти" из этой аллергии, и она пройдет сама собой. Если же у ребенка

тяжелая форма аллергии, то нужно обратиться к врачу-аллергологу за кон-

сультацией, чтобы выявить продукты-аллергены.

Помогают специальные анализы крови на уровень антител к определенным

продуктам, но они не дают 100%-ной гарантии правильного выявления аллер-

генов. Если у вашего ребенка очень высокий уровень антител к молоку,

значит, оно - возможный аллерген. Для детей старше 3 лет проводят тесты

на коже, которые также помогают установить пищевые аллергены. Если у ре-

бенка высокий уровень антител к молоку, но нет никаких симптомов аллер-

гии на него, не следует проводить лечение, основываясь только на резуль-

татах лабораторных анализов. Пищевая аллергия, подобно многим другим яв-

лениям, характерным для младенчества и детства, со временем может исчез-

нуть.

ПЕСТИЦИДЫ: КАК УБЕРЕЧЬ ОТ НИХ РЕБЕНКА

Даже если вы будете есть только пищу, богатую питательными вещества-

ми, это, увы, не поможет вам забыть про врачей. Потому что на свете су-

ществуют пестициды. После проведенных исследований на наличие пестицидов

в продуктах мы почувствовали страстное желание переехать всей семьей в

какое-нибудь экологически чистое место (если такие еще остались), самим

сажать огород, доить своих коров и бурить колодцы в поисках чистой воды.

Но мы решили не убегать от этих проблем, а научиться очищать от пестици-

дов продукты, которыми вынуждены кормить своих детей. Следующую информа-

цию мы даем вам не для запугивания, а чтобы родители осознали серьез-

ность проблемы и предприняли все возможные меры для решения вопросов,

которые затрагивают здоровье как наших детей, так и наших будущих вну-

ков.

Пестициды и дети

Отравлять пищу, которую мы сами же едим, пестицидами - плохо для

всех, но особенно опасно для развивающегося организма детей.

- Питание детей и взрослых различно. Дети получают больше загрязнен-

ной пестицидами пищи на единицу веса тела, чем взрослые.

Они потребляют больше фруктов и соков и не едят так много другой раз-

нообразной пищи, как взрослые. В частности, было установлено, что ребе-

нок потребляет в 3 раза больше яблочных соков, чем взрослая женщина.

- Родившиеся сегодня дети будут подвергаться воздействию токсичных

химических веществ на протяжении более длительного времени, поэтому их

здоровье находится под еще большей угрозой, чем взрослых. Ученые утверж-

дают, что длительное воздействие токсичных химических веществ на орга-

низм ребенка может иметь кумулятивный (накопительный) эффект.

- Дети грудного и младшего возраста более восприимчивы к канцероген-

ному воздействию пестицидов в связи с быстрым делением клеток в растущем

организме.

- Не могут ли нейротоксичные пестициды быть наиболее опасными именно

в первые 2 года жизни, когда мозг ребенка развивается наиболее стреми-

тельно? Возможно, это так. Неразвитая еще печень ребенка не может спра-

виться с поступающими в организм пестицидами, чтобы обезвредить их.

- Дети, особенно грудного возраста, имеют пропорционально большее со-

держание жира по отношению к массе тела, чем взрослые, а пестициды удер-

живаются жировыми клетками и накапливаются в них.

В 1990 г. Совет охраны природных ресурсов (США) опубликовал результа-

ты всесторонних анализов по содержанию пестицидов в детском питании.

Оказалось, что в продуктах, рекомендованных для детского питания, обна-

ружено 66% потенциально канцерогенных пестицидов. Ученые подсчитали, что

дети подвергаются воздействию этих канцерогенных пестицидов в 4 раза

больше, чем взрослые.

Может ли закон защитить детей?

Ответ на этот вопрос только один - нет. Что законно, то не может быть

полезным для здоровья, и удивительно, как вообще промышленность, выпус-

кающая пестициды, содержащиеся в продуктах питания, может быть законной.

Потребление и маркировка пестицидов контролируется в США Агентством по

защите окружающей среды. Содержание пестицидов в продуктах питания пери-

одически проверяется Управлением по контролю за качеством пищевых про-

дуктов, медикаментов и косметических средств. Поэтому современные законы

и все эти организации не защитят ваших детей от пестицидов, поступающих

в организм ребенка вместе с продуктами питания.

Как пестициды "проверяются" и становятся "безопасными"

Животным дают различные количества пестицидов и определяют, как они

воздействуют на организм. Кроме очевидных результатов (таких, как

смерть, паралич, задержка роста), проводятся исследования тканей на мик-

роскопическом уровне на наличие признаков поражения.