Ваш baby - Страница 155

перечня продуктов, употребляемых вашим ребенком, выберите наиболее

опасные аллергены. Их восемь: молочные продукты, пшеница, яичный белок,

арахисовое масло, кукуруза, цитрусовые, соя, пищевые добавки. Начните

исключать потенциальные аллергены из меню ребенка, выбрав время, когда

другие факторы не помешают их выявлению. Не делайте этого, например, во

время каникул, в дни рождения или другие праздники. Подождите, пока кон-

чится сезон цветения трав или ремонт в квартире. Как правило, главным

виновником пищевой аллергии являются молочные продукты, так что можете

начать с них, если у вас не возникло других обоснованных подозрений.

Исключить из меню ребенка молочные продукты не просто, так как они вхо-

дят в состав многих вкусных и любимых им блюд (молоко, йогурт, сыр, сме-

тана, мороженое). Однако помните, что белок коровьего молока - главный

аллерген.

В течение 2-3 недель исключите эти продукты и записывайте свои наблю-

дения (см. с. 281). Если вы не заметили никаких изменений, переходите к

другому аллергену, продолжая до тех пор, пока не проверите все продукты

в списке.

Как вести карту пищевой аллергии

Ведение записей поможет вам установить связь между аллергическими

проявлениями у вашего ребенка и продуктами в его меню. Предлагаем вам

вести записи следующим образом:

Возможные Признаки и Результаты после Примечания

аллергены симптомы исключения

продуктов

Молоко Насморк, понос, Насморк прекра- їїНе переносит мо-

слезящиеся глаза, тился. Кашель локо. Творог и сыр

кашель, ночью стал слабее. Ча- їїпереносит нор-

просыпается 3 ра- стота стула умень- мально

за шилась, просы-

пался ночью 1 раз

При определении источника аллергии начинайте с пищи, состоящей из ка-

кого-либо одного продукта, например молока. Хлеб, макароны, мясные кон-

сервы к завтраку содержат много ингредиентов, что затрудняет определение

потенциального аллергена. В первой колонке записывайте продукты, подле-

жащие исключению из меню.

Обращайте внимание на общие объективные признаки - высыпания,

расстройства кишечника (понос, запор), поражения дыхательных путей. За-

носите в карту наиболее тревожные симптомы. Если вы наблюдательны, то

сможете заметить и записать такие признаки, как раздражительность и ноч-

ное беспокойство.

В третью колонку заносите изменения, происшедшие с вашим ребенком

после того, как вы перестали давать ему этот продукт. Будьте как можно

объективнее, помните о возможности эффекта плацебо, когда вы, устав от

малыша, хотите видеть результаты, хотя бы частичные.

В следующую колонку записывайте дополнительные наблюдения или то, что

вам хотелось бы запомнить.

Ежедневно записывайте все продукты, съеденные вашим ребенком. Таким

образом вы сможете установить, что он съел, когда у него началось улуч-

шение.

Шаг третий: проверяйте свои выводы

Обнаружив аллерген, убедитесь в том, что исчезновение симптомов не

случайно. Снова введите продукт, вызвавший подозрение, в меню ребенка и

посмотрите, повторятся ли прежние симптомы. Помните, что аллергическая

реакция на определенные продукты не означает, что ребенок будет страдать

аллергией всю жизнь. Как правило, это лишь определенный период в его

развитии и с возрастом пищевая аллергия проходит. Если вы решили прове-

рить себя и снова дать ребенку выявленный вами аллерген, вводите этот

продукт постепенно, малыми дозами, увеличивая его количество каждые 3-4

дня, чтобы посмотреть, не возобновились ли те же признаки.

Некоторые дети плохо переносят какую-либо пищу, если получают ее в

большом количестве или каждый день. Дети младшего возраста могут, как

правило, требовать определенный продукт в течение целой недели, отказы-

ваясь от другой пищи, а затем не притрагиваться к нему несколько меся-

цев. Чередуйте блюда и продукты - промежуток между потреблением потенци-

альных аллергенов должен составлять 4 дня. Это поможет вам в борьбе с

аллергией и в ее профилактике.

Если у ребенка сильная аллергия (насморк, сыпь, частые простуды, вос-

паление уха, медленная прибавка в весе, неспокойный ночной сон, боли в

животе), можно предложить более быстрый способ обнаружения аллергена.

Исключите на неделю продукты всех основных 8 групп, о которых говорилось

выше. Возможно, что проявления аллергии сохранятся и более продолжи-

тельное время - до 3 нед., тогда избегайте этих продуктов в течение все-

го указанного срока. Затем начинайте вводить по одному из них в неделю,

чтобы посмотреть, не возвращаются ли симптомы. Если они повторяются, за-

несите этот продукт в "черный" список по меньшей мере на 4 мес., а затем

попытайтесь снова давать его в небольшом количестве. "Но чем же кормить

ребенка?" - спросите вы. Во время исключающей диеты