Дом.доктор для детей (Америк.врачи) - Страница 56

занимался физичес-

кими упражнениями, тогда он вырастет здоровым и сильным.

Помогите ребенку любить свое тело. Заверьте его, что вы любите его

таким, какой он есть, говорит доктор Шмитт, и объясните, что люди бывают

самого разнообразного размера, роста. И никогда не говорите презрительно

о собственных широких бедрах и не делайте грубых замечаний по поводу

толстого человека, появляющегося на экране телевизора.

Пусть члены вашей семьи и друзья замолчат. Действующие из лучших по-

буждений члены семьи и знакомые могут причинить вам и вашему ребенку

боль такими замечаниями как: "Боже мой, Сьюзи становится толстенькой!"

или "Неужели вы допускаете, чтобы она ела десерт?" Вежливо, но твердо

заявите такому доброжелателю, что для вас Сьюзи выглядит очень хорошо,

советует доктор Шмитт, а потом обнимите Сьюзи и приласкайте, если она

случайно услышала этот разговор. Распространите все изменения в питании

на всю семью, а не только на одного ее члена, - говорит Джоди Шилд, дип-

ломированный диетолог, выступающая от имени Американской диетической ас-

социации, и преподаватель клинического питания в университете Раша в Чи-

каго. Таким образом, вы не выделяете одного ребенка, сажая его на диету

- скорее наоборот, вы вводите более здоровое питание для всей семьи.

А если вы хотите отучить своего излишне полного ребенка от определен-

ной пищи, такой как картофельные чипсы и газированные напитки, то лучше

всего вообще не приносить их в дом.

Отучайте от привычек постепенно. Когда вы меняете питание своего ре-

бенка, "маленькие шаги являются в конечном итоге наиболее эффективными",

говорит Гейл Франк, дипломированный диетолог, профессор питания в Кали-

форнийском университете в городе ЛонгБич, выступающая, от имени Амери-

канской диетической ассоциации. Нужно создать у него систему новых при-

вычек, которые, если осуществлять этот процесс постепенно, надежно зак-

репятся у ребенка. Если вы попытаетесь осуществить это быстро, то проис-

ходящие изменения всегда будут походить на жертву.

Ешьте только за столом. Ребенок ест почти бессознательно, если это

происходит, когда он смотрит телевизор или читает, говорит Фрэнк. Вот

так и Накапливаются у вашего ребенка лишние калории еще до того, как вы

осознаете это.

Твердо объясните ребенку, что он должен есть лишь после того, как

прекратит всякую другую деятельность. Создайте атмосферу питания, при

которой внимание обращено только на еду, говорит Фрэнк.

Замедлите темп. В наше время, когда все происходит быстро, во многих

семьях развивается привычка глотать пищу не жуя. Дети, которые едят

быстро, склонны есть больше пищи, чем те, которые едят медленнее, гово-

рит Уилльям Дж. Киш, доктор медицины, профессор педиатрии и руководитель

отделения питания и гастроэнтерологии в медицинском колледже Бейлора в

Хьюстоне.

Добейтесь, чтобы вся семья ела не торопясь и получала удовольствие от

еды. Более медленный процесс еды дает возможность головному мозгу сооб-

щить желудку, что он полон.

Выбирайте продукты с низким содержанием жиров и калории.

Вы легко сможете устранить лишние жиры из питания своей семьи, если

переключитесь с продуктов, содержащих большое количество жиров, на такие

же продукты с низким содержанием жиров, советует Гейл Фрэнк, дипломиро-

ванный диетолог, профессор питания в Калифорнийском университете в горо-

де Лонг-Бич, выступающая от имени Американской диетической ассоциации.

Мороженое, молоко, йогурт, прессованный творог, сметана, сыр чеддер

производятся теперь с низким содержанием жира - или даже совсем обезжи-

ренные. А печеные закуски, такие как сухие крендельки, посыпанные солью,

и крекеры содержат меньше жира, чем жареные продукты вроде чипсов.

Исключение: не уменьшайте содержание молока и жиров в питании детей

до двух лет, потому что у них особые потребности в пище.

Чтобы снизить содержание калорий в пище своей семьи, поступайте сле-

дующим образом: "Ищите продукты, приготовленные из цельного зерна, пото-

му что клетчатка помогает вам чувствовать себя сытым не вводя в организм

много калорий", говорит Джоди Шилд, дипломированный диетолог, выступаю-

щая от имени Американской диетической ассоциации, и преподаватель клини-

ческого питания в университете Раша в Чикаго. Хлеб, бублики, паста и рис

- все входит в эту категорию. Но внимательно относитесь к тому, что вы

кладете на них или в них. Не - пользуйтесь жирными соусами, которые со-

держат много жира. Вместо таких соусов пользуйтесь простым томатным соу-

сом, например, или соусом, приготовленным из постного мяса.

Другие советы по сокращению количества потребляемых калорий: подавай-

те к столу желе вместо масла, предпочтительно желе, изготовленное из од-

них фруктов без добавления сахара. Пользуйтесь приготовленными на пару

овощам" вместо того, чтобы жарить их в масле. Выбирайте самое постное

мясо, такое как филе, вырезка, мясо с боков - Удаляйте кожу с кур, преж-

де чем готовить куриное блюдо. И вместо того чтобы жарить, пеките,

жарьте на открытом огне или варите продукты.

Накормите голодного ребенка. В общем вам нужно,