Аюр.лекарст.ср.и маста - Страница 49

Очень

полезен людям Питта конституции. Основные качества этого вкуса -

он обладает противовоспалительными свойствами, очищает организм от

Амы, способствует похудению, очищает кожу, избавляет от солей, как

бы глубоко они не проникли в организм. В больших количествах

горький вкус порождает депрессию, тоску, обиду, меланхолию от осоз-

нания собственного положения в мире, но с другой стороны очищает

ум от глупостей, иллюзии, открывает глаза на правду жизни. Горьким

вкусом обладает большинство лекарственных трав (поэтому людям Ва-

та конституции надлежит их употреблять с медом), грейпфрут, пажит-

ник (шамбала), куркума и др. Горькому вкусу соответствует горький

запах (особенно им обладает им миндальное масло).

ВЯЖУЩИЙ ВКУС. Состоит из воздуха и земли, поэтому он холодный,

тяжелый и сухой. Этом вкус повышает Вата-доша, понижая при этом

Питта и Капха-доша. поэтому людям Вата конституция не рекомендует-

ся на него налегать, но он полезен при Питта заболеваниях. Основ-

ные свойства этого вкуса, в том, что он создает запоры, прекра-

щает понос, забивает каналы, способствует заживлению ран, помо-

гает свертываться крови. Вяжущий вкус порождает страх, неуверен-

ность в себе, беспокойство, способность к самокритики и честному

признанию своих недостатков. Вяжущим вкусом обладает хурма, айва,

кора граната, зеленый грецкий орех, чай и все продукты, содержа-

щие дубильные вещества. Лекарства, обладающие вяжущим вкусом, ле-

чить понос, кровотечение, геморрагии и т.д. Вяжущему вкусу соот-

- 71 -

ветствует вяжущий запах.

Помимо вкуса (раса) пища обладает свойствами согревать и охлаж-

дать организм. Это ее свойство так же зависит от первоэлементов,

доминирующих в ее вкусе, и называется Вирья. Существует всего два

Вирья - пища может или согревать или охлаждать организм. Пища, со-

держащая всего кислый, соленый или острый вкус, т.е. элемент огня,

увеличивает Питта-доша и согревает тело. Пища, содержащая в себе

сладкий, горький или вяжущий вкусы лишена огня и действует охлаж-

дающе на тело, угнетая Питта-доша и требуя для своего переваривания

дополнительную энергию. Но это не значит, что мы должны есть

только согревающую пищу, в зависимости от индивидуальной конститу-

ции, времени года, болезни или здоровья нам рекомендуется пища с

той или иной Вирья.

Пища в организме переваривается в несколько этапов.

Первый этап начинается во рту и продолжается до поступления

пищи в желудок. Это этап раса. Человек реализует вкус пищу через

язык. Вкус - свойство первоэлемента воды из которого состоит Кап-

ха-доша, и поэтому она действует на первом этапе пищеварения.

Второй этап происходить в желудке. Желудок - это место Агни, и

поэтому он действует на этом этапе пищеварения. На второй этап

оказывает влияние Вирья. Он или выделяет энергию, увеличивая Агни,

или поглощает, снижая Агни. Соответственно при повышения Агни (при

гастритах с повышенной кислотностью) рекомендуется отдавать пред-

почтение пищи с холодной Вирья и наоборот.

Третий этап связан с пищеварении в кишечнике. Тут начинается

самое интересное - у переваренной пищи появляются ее третье свой-

ство - послевкус (Випак). Существует три Випака - сладкий, острый

и кислый. Если Раса сладкая, то Випак тоже сладкий, если Раса ос-

трая, горькая или вяжущая, то Випак получается острый, если Раса

кислая, то послевкус тоже кислый, а если соленая, то Випак будет

сладкий. Випак, так же