Махариши Аюр - Веда - Пропуск в бессмертие - Страница 24

капху, выводящий ее излишек. Сделайте очистительные процедуры (ингаляции, промывания, массаж головы), способствующие выведению капхи из мест ее обитания, позаботьтесь о носе, горле, желудке и легких. В это время года следует избегать сна в течении дня, лучше заняться спортом, гимнастикой, физической деятельностью. Все это помогает избавиться от излишка капхи в организме.

Когда дни становятся длиннее, а солнце обогревает землю своими лучами, капха как бы тает. В этот период увеличивается питта, влажность и холод сменяются сухостью и теплом. С приходом летней жары питта пробуждается, тело потеет, кожа обветривается, глаза легко краснеют, нарушается работа кишечника, возможны неприятные расстройства желудка. Лучше всего в это время есть легкую и свежую пищу, много пить.

К концу лета - началу осени питта достигает своего максимума. Это лучшее время для проведения панча-кармы, аюрведического лечения, очищающего и восстанавливающего работу всей системы.

С наступлением осени понижается температура, идут дожди. Это время ваты, когда все три доши находятся в разбаллансированном состоянии. Жатарагни - переваривающий огонь ослаблен. Рекомендуется есть пищу соленую и кислую, слегка жирную, употреблять мед, разбавленный с водой, и добавки, умиротворяющие вату. Не следует днем спать. Нужно также избегать физических перегрузок. Избавиться от избытка ваты в организме и предупредить нарушения помогут промывания и массаж, проводимые в Центре Аюр-Веды Махариши.

Каждый регион имеет свои климатические и географические особенности, которые надо учитывать, чтобы правильно регулировать свою активность и пищевой режим. "Чарака Самхита" пишет: "Хорошо бы соблюдать такой режим, в котором имелись бы свойства, противоположные области проживания и собственной болезни." Например, если вы живете в теплой местности, и относитесь к типу питта, то вам следует употреблять пищу, успокаивающую не только питту, но и все остальные доши.

Смена времени года достаточно важный момент, поэтому в этот период необходимо несколько дней отдохнуть, обратив особое внимание на режим питания, плавно переходя от одного к другому и строить свое поведение соответствующим образом.

РЕЖИМ ПИТАНИЯ

"Пусть пища будет твоим лекарством и твое лекарство будет пищей ".

Гиппократ

"Скамей мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты " - так говорит вайдья. Вайдья может определить причину нашего страдания, так как именно пища, которую мы употребляем, строит наше тело, ткани и органы, придает энергию и жизнеспособность всей системе и поддерживает процесс эволюции. Аюр-Веда расценивает режим питания как фундаментальную основу здоровья и базу терапии. "Если у пациента нарушен режим, медикаменты бесполезны. Они помогают только тогда, когда режим продуман, " - утверждает вайдья.

Восемь важных факторов:

1) пракрити - природа продуктов;

2) карана -- приготовление пищи;

3) самйога - пищевая совместимость;

4) рази - количество;

5) деша - место;

6) кала - время;

7) упайогасамстха - рекомендации по правильному питанию;

8) упойогтан - эффект, производимый пищейна человека.

ПРАКРИТИ - ПРИРОДА ПРОДУКТОВ

Каждая субстанция имеет свою собственную природу или пракрити, характеризующуюся четырьмя качествами и специфическим значением:

1) гуна - саттва, раджас и тамас, доминирующая в пракрити и предназначенная для стимуляции и укрепления

человека;

2) доша - вата, питта, капха, оказывающая влияние, увеличивая или уменьшая пракрити;

3) вкус, или раса, свойственный пракрити (сладкий, соленый, горький, острый, вяжущий, кислый).

4) качество - пракрити продукта может быть тяжелым, легким, жирным, сухим, холодным, горячим.

САТТВА

Саттвическая пища обогащает жизнь и укрепляет мозг, делает человека счастливым, развивает все душевные качества, продлевает жизнь. Чисто саттвическими считаются такие продукты, как коровье молоко, мед, ги (очищенное масло), а также свежие фрукты, ласси - однородная смесь йогурта с водой, и вообще вся легкая и свежая пища.

РАДЖАС

Раджастическими являются продукты тяжелые, острые, сухие, соленые, с добавлением приправ, такие как сыр, крахмалосодержащие, бобовые. Такой пищей не следует злоупотреблять.

ТАМАС

Это все, что разлагается. Тамастическими являются остатки пищи, блюда, которые разогревались несколько раз. Кроме того, сюда относится лук, чеснок, мясо, рыба, спиртное. Они отягощают ум, стимулируют низменные инстинкты и ведут к депрессии.

ВАТА

Продукты, увеличивающие вату : напитки, все сухие и легкие продукты горького, острого и вяжущего вкуса. Кукуруза, просо, рожь, яблоки, груши, сухофрукты, картошка, капуста, зеленые овощи, сырые овощи и фрукты, горох, фасоль, говядина.

Продукты, успокаивающие вату: напитки, жирная, кислая и соленая пища. Молочные продукты, мед, масла, рис, зерновые, виноград, персики, дыни, авокадо, кокосовые орехи, морковь, спаржа, огурцы, черный перец, тмин, имбирь, орехи, лесные орехи, миндаль, рыба, куриное мясо и продукты моря.

ПИТТА

Продукты, увеличивающие питту: теплые напитки, теплая пища с острым, кислым, соленым вкусом; йогурт, сыр, мед, миндаль, кунжут, кукуруза, просо, рожь, рис, грейпфруты, папайя, манго, маслины, бананы, помидоры, морковь, соль, перец, гвоздика, рыба, продукты моря, яйца.

Продукты, успокаивающие питту: холодная пища и напитки, продукты нежного, горького и вяжущего вкуса; молоко, масло, ги, сахар, подсолнечное масло, хлеб, белый рис, овес, виноград, вишня, кокосовые орехи, апельсины, спаржа, огурцы, картофель, свежие овощи, соя, корица, кардамон (в небольших количествах), мясо птицы.

КАПХА

Продукты, увеличивающие капху: обильная жирная калорийная пища с нежным, кислым, соленым вкусом; сливки, масло, цельное молоко (в небольшом количестве), сахар, патока, растительные масла, рис, овес, авокадо, финики, бананы, дыни, фиги, кокосовые орехи, помидоры, картофель, огурцы, кабачки, соя, соль, орехи, фундук, миндаль, свинина, говядина, рыба и морские продукты.

Продукты, успокаивающие капху: легкая, сухая, теплая пища с горьким, вяжущим вкусом; снятое молоко, мед, кукуруза, просо, рожь, яблоки, груши, гранаты, спаржа, баклажаны,