ИМБИРЬ-GINGER - Страница 1

ИМБИРЬ

ИМБИРЬ - это ароматный корень растения, растущего в Северной Индии.

Имбирь - едва ли не самая полезная из специй. На санскрите

его называют "вишвабхесадж", что значит "универсальное лекарство".

Острый на вкус, он относится к разряду "горячих специй", так как

разжигает огонь пищеварения и стимулирует кровообращение.

Сухие имбирные хлопья слегка острее свежего имбиря и обладают более

проникающим действием.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА: имбирь укрепляет память, переваривающую силу и

желудок, лечит печень, усиливает половую потенцию, рассеивает газы

в кишечнике, растворяет густую, липкую слизь, образующуюся на стенках

желудка, кишок и других органов. Новейшие исследования указывают на

исключительно благоприятное действие имбиря на слабые и нервные желудки,

особенно при отсутствии аппетита. Имбирь применяют также при параличе,

желтухе, глистных заболеваниях, поносе и пищевом отравлении.

Хваленые синтетические лекарства теряют свою привлекательность

в сравнении с природной целительной силой имбиря.

Пакетик ИМБИРНЫХ ХЛОПЬЕВ заменит вам коробку с медикаментами!

Если вы чувствуете тяжесть в желудке и вялось во всем теле, если вы

часто устаете и чувствуете раздражение, если ваши глаза потеряли блеск,

а кожа имеет блеклый цвет, если изо рта плохо пахнет, и у вас нет

аппетита, значит в вашем огранизме слишком много токсинов,

или непереварившихся отходов пищи, которые, откладываясь в клетках тела,

отравляют весь ваш организм и ведут к различным болезням. Вернуть аппетит,

хорошее настроение, свежий цвет лица и ясность глаз поможет Вам ИМБИРНЫЙ ЧАЙ.

ИМБИРНЫЙ ЧАЙ полезен абсолютно для всех. Он усиливает пищеварительный огонь,

нейтрализует скопившиеся в нашем желудке токсины и помогает лучше

усваивать пищу. Пить его следует небольшими глотками до или после еды.

Кроме всего прочего имбирный чай - ПРЕКРАСНОЕ НАТУРАЛЬНОЕ СРЕДСТВО ОТ ПРОСТУДЫ!

Он лечит воспаление горла, кашель, насморк, закупорку легких и бронхов.

Если в конце дня Вы чувствуете усталость или боль во всем теле - рекомендуем

принять ИМБИРНУЮ ВАННУ. Некоторое время кипятите 10 грамм (1/5 пакета)

завернутых в марлю имбирных хлопьев в 1ом литре воды и вылейте в ванну

вместе с марлевым мешочком.

Такая ванна вернет вам силы и красоту, создаст состояние свежести и

расслабленности и облегчит боли в теле.

Имбирь также широко применяется КАК СПЕЦИЯ в кулинарии. Особенно полезен

он в холодную погоду и в холодном климате. Имбирь делает пищу легкой и

легкоусваиваемой и придает ей слегка островатый, пряный вкус. Его исполь-

зуют для приготовления сладостей, компота из груш, мармелада и засаха-

ренных фруктов. Имбирь придает тонкий вкус супам, в особенности фасолевым,

картофельным а также соусам и всем видам рисовых блюд. Ломтик имбиря можно

добавить во второе блюдо во время приготовления и вынуть его перед подачей

на стол. А если, кипятя молоко, добавить в него один ломтик сухого имбиря

(длиной около 2 см), у вас не будет проблем с его усвоением.

Если вы намерены избавить свой желудок от токсинов и сделать свое

пищеварение совершенным, Аюрведа рекомендует ежедневно съедать немного

имбиря. Полезно также жевать имбирь после еды - это очищает полость рта и

создает во рту приятный запах.

РЕЦЕПТЫ

ИМБИРНЫЙ ЧАЙ (одна порция)

Вскипятите 1 стакан воды, снимите с огня, залейте кипятком 8ую часть

чайной ложки имбирного порошка [или 2-3 ломтика сушеного имбиря], размешайте.

Добавьте мед или сахар по вкусу. Пейте до или после еды небольшими глотками.

СУП ИЗ ТЫКВЫ С ИМБИРЕМ

1-2 ст.л растительного масла

700 грамм очищенной от семян и нарезанной кубиками тыквы

1 нарезанный кубиками большая картофелина

1 большая морковь, натертая на крупной терке

1 яблоко, нарезанное на дольки

0,5 ч.л. молотого кориандра

2-3 крупных ломтика имбиря

5 чашек воды и 1 чашка молока (по желанию)

1,5 ч.л. соли

а также щепотка черного перца и молотого мускатного ореха (по желанию)

Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном. Положите в кастрюлю овощи и специи

жарьте, время от времени помешивая, в течении 15 минут. Влейте воду и молоко.

Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20-25 минут. Затем снимите с

огня и дайте постоять 5 минут с закрытой крышкой. В конце добавьте соль,

перец и мускатный орех.

ИМБИРНО-ТОМАТНЫЙ СОУС

5 гр (110 пакета) имбирных хлопьев

1,5 кг нарезанных на 4 части помидор

1 ст ложка нарезанный листьев мяты или петрушки

щепотка черного перца, соль

1 или 2 ложки растительного масла

Положите имбирные хлопья и ломтики помидор в глубокую кастрюлю с тяжелым

дном и тушите с закрытой крышкой на слабом огне в течении 30 минут.

Затем удалите имбирные хлопья, разомните помидоры в пюре, добавьте соль,

перец, нарубленную зелень, и перемешайте с маслом.