Здоровье ребёнка - Страница 61

о чувстве меры, можно обосновывать

рациональность голодания рассуждениями о выведении шлаков, но природная

целесообразность явно существует.

* Вегетарианство. Ели или не ели рыбу и мясо наши предки? С точки

зрения автора книги, очень даже ели. А некоторые народы вообще не ели ничего

кроме рыбы и мяса - например, эскимосы. Вывод - вегетарианство может быть и

хорошо, но, с точки зрения Природы, оно естественным не является.

Становится понятным, что если по каким-то причинам ребенок останется

без еды, то естественные (эволюционные, физиологические) механизмы адаптации

не дадут ему пропасть. Но отсутствие в рационе белков животного

происхождения неминуемо приведет к нарушениям роста и развития, поскольку

вышеупомянутых механизмов адаптации к такому варианту питания не существует.

Приступая, наконец, к конкретным рекомендациям подчеркнем, что в

необъятной теме следует, во-первых, выделить 3 основных направления: а)

питание детей раннего возраста; б) питание здоровых детей и в) взаимосвязь

питания и болезней. Во-вторых, отметим, что наша задача вовсе не состоит в

том, чтобы дать ответы на частные, тактические вопросы - как варить овсяную

кашу и как кормить ребенка, заболевшего вирусным гепатитом. Наша цель -

общая стратегия - формулировка принципов - чего нельзя, что хорошо, что

плохо, а что и вовсе не имеет значения.

T T T

К теме питания детей раннего возраста мы возвращаться не будем, -

адресуем читателей к главе "Кормление" в первой части этой книги и считаем

тему исчерпанной. Поговорим о детях, вышедших из младенчества и дошедших до

"общего стола" - о тех, кто ест все или почти все из того, что едят

взрослые.

Принципиально важный момент:

питание ребенка ни при каких обстоятельствах не должно стать смыслом

жизни взрослых. Мудрый совет "не делать культа из еды", применительно к

детям, актуален, как никогда.

2.2.1. АППЕТИТ

Самая "волнующая" тема, имеющая, тем не менее, самую прямую и самую

тесную связь с достатком семьи.

По большому счету, аппетит - стремление к приему пищи - является

эквивалентом затраченной ребенком энергии. На что тратит энергию ребенок? На

рост и развитие, на двигательную активность, на поддержание температуры

тела. Много ли может потратить энергии умный, начитанный и всегда тепло

одетый ребенок, который вместо активных игр на свежем воздухе изучает

иностранный язык? Вопрос риторический, но вот очевидность ответа не

способствует почему-то принятию адекватных решений. Сплошь и рядом,

отсутствие у ребенка аппетита - признак лени или занятости его родителей. В

любом случае, мобилизовать всю семью и с песнями, танцами, уговорами и

обещаниями подарков накормить несчастное голодающее дитя гораздо легче и

проще, чем провести пол дня на свежем воздухе.

В целом, наличие аппетита - свидетельство готовности организма к тому,

чтобы принятую пищу должным образом усвоить, а, следовательно, еда помимо

воли - не имеет особого смысла.

2.2.2. КОРМЛЕНИЕ ПО ЧАСАМ

В основе рекомендаций - учение знаменитого физиолога Павлова. Суть

такова: если принимать пищу в одно и то же время, то к этому моменту

начинают вырабатываться желудочный и кишечный соки, а это очень полезно,

поскольку улучшает процесс пищеварения. Не учитывается, однако, тот факт,

что у человека не всегда имеется возможность есть в одно и то же время.

Опыты Павлов проводил на собаках, а образ жизни собаки слегка отличен от

образа жизни наших детей. Павлов не надевал на собак носочки и шапочки, его

звери не нервничали в связи с полученной двойкой и не имели возможности

смотреть телевизор. Короче говоря, на нормального современного ребенка

воздействует множество факторов, каждый из которых может повлиять на

аппетит. Похоже, вывод однозначен - кормление не по часам, а по аппетиту, но

все не так просто, как может показаться на первый взгляд.

Не просто, прежде всего, потому, что произнесенная ребенком фраза

"кушать хочу" в тысячах семей однозначно воспринимается как призыв к

немедленному