пищи необходимо поступать следующим образом:
- Лавровый лист, душистый перец и другие "крупные" специи кла-
дутся в начале приготовления пищи.
- Тамбала, черный перец, тмин - в середине.
- Асафетида, имбирь, специи в виде порошка и их смеси - перед
снятием с огня, когда газ уже выключен.
Наиболее полезно применять специи в холодное время года, потому
что они способствуют увеличению Питта-доша и температуры тела.
Не стоит класть специй слишком много, они не должны забивать ес-
тественный вкус блюда, а должны дополнять, улучшать и подчерки-
вать его.
V.
ЛЕЧЕНИЕ НЕКОЎОРЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Основные принципы лечения заболеваний.
Все аюрведические методы лечения болезней делятся на две
большие категории:
- 87 -
1.Лангхана (лечебное голодание)
2.Бримхана (специальная диета)
На эти два основные метода лечения накладываются дополни-
тельные, но для полного исцеления необходимо убрать психологичес-
кую причину болезни, тогда разрушится опора, держащая болезнь в
теле человека.
Дополнительные методы лечения включают в себя прием аюрведи-
ческих препаратов, внешние воздействия (массаж, грязи, лечебные
ванны), очищение организма, кровопускание, хирургические методы
воздействия, лечение цветом, запахом и музыкой, лечение с помощью
асан Хатха-йоги, лечение с помощью сиддх (мантр и мистических сил)
и многие другие.
Аюрведические лекарственные формы.
Аюрведическая фармацея включает в себя очень много разнообраз-
ных лекарственных форм, которые можно готовить самостоятельно или
составляющие уже готовые аюрведические препараты.
1.Свараса (соки).Соки готовятся из всех частей растений.Если
корни растения очень сухие и содержат мало сока, рекомендуется на
некоторое время залить их горячей водой.Очень широко применяются
соки плодов (манго, гуава), сок алоэ (особенно с медом),сок эглии
мармеладовой (при диабете сок ее трех листьев принимают два раза в
день в течении десяти дней, десять дней перерыв, и так пол го-
да.Противопоказано при детском диабете.)
2.Чурна (порошки).Перед приготовлением этой лекарственной фор-
мы растение надо высушить.Готовится из всех частей растения.Порош-
ки хранят в герметической упаковке вдали от солнечных лучей.
3.Пханта (инфузии).Это горячие травяные чаи, настойки, отвары,
одним словом - инфузии.Тироко применяются цветы (роза, эклипта,
жасмин) и трава (мята, якорцы).Для приготовления инфузий лекар-
ственное сырье необходимо пять минут кипятить в воде.
4.Кватха (декокт).Декокты принимают с медом, молоком или
гхи.Для приготовления декокта растение длительное время варят в
воде до упаривания жидкости в четыре раза, а затем остужают и
фильтруют.
5.Калка (пасты).Тироко применяются не только пасты, приготов-
ленные на воде, но и на маслах (розовом, сандаловом, хлопковом,