Увеличивает Вата, уменьшает Питта и Капха
Редис
Острый
Согревает
Острый
Уменьшает газ, помогает пищеварению. Может увеличивать Питта, уменьшать Вата и Капха
Шпинат
Вяжущий
Охлаждает
Острый
Жесткий, сухой. Увеличивает Вата и Питта, уменьшает Капха
Чеснок
Острый
Согревает
Острый
Маслянистый, плотный, тяжелый. Антиревматический. Хорош при кашле, и глистах. Увеличивает Питта, ослабляет Вата и Капха
Томаты
Сладкий и кислый
Согревает
Кислый
Легкий, влажный. Увеличивает Вата, Питта и Капха
Цуккини
Сладкий и вяжущий
Охлаждает
Острый
Влажный, легкий. Может увеличивать Капха. Хорош для Вата. Облегчает Питта
Брюссельская капуста
Средне-вяжуший
Охлаждает
Сладкий
Легок для пищеварения. Ухудшает Вата, если принимать в избытке. Хорош для Питта и Капха
Бобовые
Зеленый горошек
Сладкий и вяжущий
Охлаждает
Сладкий
Увеличивает Капха, уменьшает Питта и Вата
Черная чечевица
Сладкий
Согревает
Сладкий
Укрепляет. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата
Красная чечевица
Сладкий и вяжущий
Согревает
Сладкий
Легко переваривается. Увеличивает Питта, ослабляет Вата и Капха
Обычная чечевица
Сладкий и вяжущий
Охлаждает
Сладкий
Сухой, жесткий, тяжелый. Обезвоживает. Должен употребляться в малых количествах. Увеличивает Вата и Капха, уменьшает Питта
Фасоль
Сладкий и вяжущий
Охлаждает
Сладкий
Сухой, жесткий, тяжелый. Слабительное средство. Увеличивает Вата и Капха, уменьшает Питта
Соевые бобы
Сладкий и вяжущий
Охлаждает
Сладкий
Тяжелый, маслянистый, плотный. Слабительное средство. Увеличивает Вата и Капха, уменьшает Питга
Зерновые
Ячмень
Сладкий и вяжущий
Охлаждает
Сладкий
Легкий. Мочегонный. Увеличивает Вата, уменьшает Питта и Капха
Рис басмати
Сладкий
Охлаждает
Сладкий
Легкий, мягкий, плотный. Питательный. Уменьшает Вата и Питта. В малых количествах хорош для Капха
Рис коричневый
Сладкий
Согревает
Сладкий
Тяжелый. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата
Греча
Сладкий и вяжущий
Согревает
Сладкий
Легкий и сухой. Увеличивает Вата и Питта, уменьшает Капха
Кукуруза
Сладкий
Согревает
Сладкий
Легкий, сухой. Увеличивает Вата и Питта, ослабляет Капха
Просо
Сладкий
Согревает
Сладкий
Легкий, сухой. Увеличивает Вата и Питта, ослабляет Капха
Овес
Сладкий
Согревает
Сладкий
Тяжелый. Сухой овес увеличивает Вата и Питта, отварной — увеличивает Капха, ослабляет Вата и Питта
Рожь
Сладкий и вяжущий
Согревает
Сладкий
Легкий, сухой. Увеличивает Вата и Питта, ослабляет Капха
Пшеница
Сладкий
Охлаждает
Сладкий
Тяжелый. Увеличивает Капха, ослабляет Вата и Питта
Рис белый
Сладкий
Охлаждает
Сладкий
Легкий, мягкий, плотный. Мало питательных свойств. Хорош для Капха в малых дозах. Ослабляет Вата и Питта
Молочные продукты
Молоко коровье
Сладкий
Охлаждает
Сладкий
Легкий, маслянистый, плотный. Увеличивает Вата и Питта
Молоко козье
Сладкий и вяжущий
Охлаждает
Сладкий
Легкий. Облегчает кашель, лихорадку, понос. Увеличивает Вата, уменьшает Питта и Капха
Масло несоленое
Сладкий и вяжущий
Охлаждает
Сладкий
Маслянистый, плотный. Уменьшает геморрой. Способствует кишечному всасыванию. Увеличивает Капха. Уменьшает Вата и Питта
Сыр несоленый
Сладкий и кислый
Охлаждает
Сладкий
Тяжелый, плотный. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата
Ги
Сладкий
Охлаждает
Сладкий
Легкий, маслянистый, плотный. Если принимать в избытке, увеличивает Капха. В умеренных количествах хорош для Вата, Питта и Капха. Помогает пищеварению. Укрепляет
Йогурт
Кислый
Согревает
Кислый
Плотный, маслянистый. Помогает пищеварению, при поносе, урологических болях. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата
Растительные масла
Кокосовое
Сладкий
Охлаждает
Сладкий
Относительно легкий, маслянистый, плотный. Увеличивает Питта и Капха. Ослабляет Вата
Кукурузное
Сладкий
Согревает
Сладкий
Относительно легкий, маслянистый, плотный. Увеличивает Питта. В умеренных количествах хорош для Вата и Капха
Шафрановое
Сладкий и вяжущий
Согревает
Острый
Относительно легкий, резкий, маслянистый. В избытке может вызвать раздражение. Увеличивает Питта, уменьшает Вата и Капха
Подсолнечное
Сладкий
Охлаждает
Сладкий
Легкий, маслянистый, плотный. Укрепляющий. Хорош для Вата, Питта и Капха
Белое горчичное
Острый
Согревает
Острый
Легкий, резкий, маслянистый. Помогает при растяжении мышц, если прикладывать вместе с касторовым маслом. Увеличивает Питта, уменьшает Вата. В умеренных количествах хорош для Капха
Сезамовое (кунжутное)
Сладкий, горький и вяжущий
Согревает
Сладкий
Тяжелый, маслянистый, плотный. Увеличивает Питта, уменьшает Вата. В умеренных количествах хорош для Капха
Сладости
Мед
Сладкий и вяжущий
Согревает
Сладкий
Сухой, жесткий, тяжелый. Сокращает выделение желчи. Слегка увеличивает Питта. Уменьшает Вата и Капха
Тростниковый сахар
Сладкий
Охлаждает
Острый
Тяжелый, маслянистый, плотный. Увеличивает жир. Увеличивает Капха, ослабляет Вата и Питта
Орехи
Миндаль
Сладкий
Согревает
Сладкий
Тяжелый, маслянистый. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата. Энергетичен, возбуждающ, омолаживает
Кешью
Сладкий
Согревает
Сладкий
Тяжелый, маслянистый. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата. Возбуждает
Земляные орехи
Сладкий и вяжущий
Согревает
Сладкий
Тяжелый, маслянистый. Увеличивает Питта и Капха. В умеренных дозах хорош для Вата
Грецкие орехи
Сладкий и вяжущий
Согревает
Сладкий
Тяжелый, сухой. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата
Семена
Тыквенные
Сладкий, горький и вяжущий
Согревает
Острый
Тяжелый, сухой. Убивает червей и паразитов. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата
Подсолнечные
Сладкий и вяжущий
Согревает
Сладкий
Тяжелый, маслянистый. Слегка увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата
Пряности и специи
Перец черный
Острый
Согревает
Острый
Легкий, сухой, жесткий. Помогает пищеварению. Увеличивает Питта, стимулирует Вата, ослабляет Капха
Кардамон
Сладкий и острый
Согревает
Сладкий
Помогает пищеварению, хорош для сердца. Улучшает выдыхаемый воздух. Может стимулировать Питта, если принимать в избытке, ослабляет Вата и Капха
Корица
Сладкий, горький и острый
Согревает
Сладкий
Уменьшает жажду, стимулирует слюновыделение, удаляет сухость во рту, стимулирует Капха. Уменьшает Вата и Питта
Гвоздика
Острый
Согревает
Острый
Помогает пищеварению, улучшает вкус и аромат пищи. Увеличивает Питта, уменьшает Вата и Капха
Зерна кориандра
Острый и вяжущий
Охлаждает
Острый
Маслянистый, сухой, легкий. Прекращает ощущение жжения в моче. Помогает всасыванию. Увеличивает Капха и Вата ослабляет Питта
Имбирь (горошек)
Острый
Охлаждает
Острый
Легкий, сухой, жесткий. Помогает пищеварению. Антитоксичен. Увеличивает Питта. Если принимать в избытке, ослабляет Вата и Капха
Горчичное зерно
Острый
Согревает
Острый
Маслянистый, легкий, резкий. Уменьшает мышечные боли. Уменьшает Вата и Капха, увеличивает Питта
Шафран
Сладкий и вяжущий
Охлаждает
Сладкий
Плотный. Облегчает геморрой. Уменьшает рвоту, останавливает кровотечение. Увеличивает Вата и Капха, уменьшает Питта
Соль поваренная
Соленый
Согревает
Сладкий
Тяжелый, жесткий. Помогает пищеварению, способствует задержанию воды и повышению кровяного давления. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата
Кунжут (зерна)
Сладкий, горький и вяжущий
Согревает
Острый
Тяжелый, маслянистый, плотный. Укрепляющий. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата
Куркума
Горький, острый и вяжущий
Согревает
Острый
Помогает при диабете, способствует пищеварению. Увеличивает Вата и Питта, если принимать в избытке. Уменьшает Капха
Тмин
Горький, острый и вяжущий
Согревает
Острый
Легкий, маслянистый, плотный. Помогает пищеварению. Дает облегчение при поносе. Стимулирует Питта, ослабляет Вата и Капха
Пищевые противоядия
Пищевой продукт
Отрицательное воздействие
Противоядия
Молочные продукты:
Сыр
Увеличивает застой крови и выделение слизи; отягощает питту и капху
Черный перец, красный или кайенский перец
Яйца
Обуславливает рост питты; сырые яйца увеличивают действие капхи
Петрушка, кинза, куркума и лук репчатый
Мороженое сливочное
Увеличивает выделение слизи, вызывает застой крови
Гвоздика или кардамон
Сметана
Увеличивает выделение слизи, вызывает застой крови
Кориандр и кардамон
Йогурт
Увеличивает выделение слизи, вызывает застой крови
Тмин или имбирь
Рыба и мясо:
Рыба
Обуславливает рост питты
Кайенский перец, гвоздика или красный перец
Красное мясо
Трудно усвояемый продукт
Кокос, лайм и лимон
Зерновые:
Овес
Обуславливает рост капхи и содержания жира
Куркума, горчичное семя или тмин
Рис
Обуславливает рост капхи и содержания жира
Гвоздика или перец