03 Солёный - Страница 1

3

COЛЕНЫЙ ВКУС

Огонь и вода - элементы составляющие соленый вкус. Огонь сообщает соленому

вкусу нагревающий пищеварительный эффект (вирья). Подобно сладкому и кислому

вкусам, соленый вкус также до определенной степени обладает влажностью и

тяжестью. Соленый вкус способствует задержанию жидкости в организме.

В силу своих горячих свойств соленый вкус слегка усиливает пищеварение и

разжигает агни. Он полезен для Ваты, поскольку согревает и увлажняет.

Эффекты соленого вкуса на ум и чувства очень многообразны. Небольшое

количество соленого вкуса уравновешивает ум и придает уверенность.

Чрезмерное увлечение соленым имеет несколько последствий. В

некоторых случаях это проявляется в виде повышенной умственной активности,

создания в уме планов и схем, постоянных расчетов. А других это может

вызвать сильную тягу к наслаждению чувств. Эти две тенденции могут

объединиться в человеке, который находит огромное наслаждение в том,

чтобы быть "правым" в любых обстоятельствах. Пристрастие к картофельным

или кукурузным чипсам - хороший физический пример этого эффекта. Если вы

начали есть их, часто бывает очень трудно остановиться.

В основном соль имеет не растительное, а минеральное происхождение.

Традиционные соленые продукты включают в себя соль, морские водоросли,

соленые орехи, чипсы и тому подобное. Консервированные продукты обычно

содержат очень много соли.