Вкус Любви ведическая кулинария часть 1

Бирюковская Л. Вкус любви. Часть 1. — 2-е издание. — 2013. — 336 с.; 20*14 см. — isbn 978-5-8205-0174-6. — 7БЦ.

Сборник вегетарианских кулинарных рецептов.

Оглавление

   Вступительная статья о вегетарианстве
Хлеб бездрожжевой

  Банановый хлеб
Кокосовая лепешка
Хлеб с финиками и орехами
Вестфальский ржаной хлеб
Праздничное солнышко
Батончики
Кунжутные рожки
Белый хлеб с зеленью
Ржаной хлеб с кориандром 
Картофельный хлеб
Томатный хлеб
Сырный хлеб
Хлеб с лесными орехами
Арахисовый хлеб
Хлеб с пряностями
Хлеб с оливками
Бхатури
Кукурузная лепешка
Хлеб эдвардский
Багеты
Фруктовая хала
Хлеб с курагой и тыквенными семечками

   Зернобобовые

Рис с пряностями
Плов «Вегетарианский»
Фасолевая подливка
Рис с паниром
Раджма
Вада в йогурте
Рис с тыквой
Запеканка пшенная  с тыквой
Каплинская каша
Ризотто с тыквой
Чечевица с кинзой

    Супы

Борщ
Суп из кабачков
Томатный суп с авокадо  (гаспачо)
Суп с галушками
Суп-пюре из авокадо
Суп «Гумбо»
Суп с капустой и морковью
Густой суп
Тыквенный суп с ржаным хлебом
Гороховый суп с тыквой
Маковый суп
Суп харчо
Тыквенный суп с зеленью и сыром
Тыквенный суп
Крем-суп из тыквы
Марокканский суп из бобов и овощей (харира)
Суп из гороха и овощей  (самбар)
Французский суп
Рисовый суп
Картофельный суп
Суп из пшена (кулеш)

    Макароны

Тыква со спагетти
Лагман
Греческий салат с макаронами
Лазанья
Спагетти с каперсами и оливками
Спагетти с семечками
Макароны с баклажанами и базиликом
Салат «Мимоза»
Традиционные макароны
Макароны со шпинатом
Макароны с овощами
Запеканка из макарон
Макароны с морковью и цветной капустой
Салат из холодных макарон

    Салаты

Салат с макаронами
Салат со спагетти
Салат «Оливье»
Салат «Шахерезада»
Салат с перцем
Австралийский грандж
Салат «Олик»
Индонезийский салат
Салат с цветной капустой
Салат с турецким горошком
Салат на пападамах
Салат «Лалита сакхи»
Салат с миндалем
Салат со шпинатом
Салат с жареным сыром
Салат с зеленым горошком
Салат с паниром и авокадо
Салат с редисом
Салат из запеченных овощей
Салат «Табышмак»
Салат из свежей капусты
Салат из запеченной тыквы
Салат из свежих огурцов с тыквой
Картофельный салат с тыквой
Салат «Летний»
Салат пикантный из моркови
Салат морковный
Салат «Витаминный»
Салат свекольный
Салат из пророщенного нута и чечевицы
Салат из пророщенной пшеницы и ржи

    Соусы

Хумус
Кокосовое чатни
Тыквенный соус
Сырный пикантный соус
Творожный соус
Соус с томатом
Чатни из авокадо
Пряный гороховый дип
Тыквенные чатни с морковью
Ореховый соус
Сметанный соус
Томатный соус
Ткемали
Майонез без яиц
Русская горчица
Соус «Песто»

  Овощные блюда

Голубцы с кокосовым соусом
Овощи с карри
Кокосовый соус
Картофель, запеченный со сметаной
Картофель с помидорами и цветной капустой
Баклажаны с картофелем
Фаршированная свекла с орехами и черносливом
Капустные оладьи
Пенечки из теста с брокколи
Кабачки с мятой
Овощи во вриндаванском стиле
Тыква с карри
Осеннее торжество
Легкое пюре из тыквы
Сладкое или пряное пюре из тыквы
Тыква с картофелем в марварском стиле
Гуджарати-тыква
Тыква с картофелем
Тыква в томатном соусе
Картофельные ньокки  с тыквой
Манты с тыквой
Оладьи из тыквы
Джанава-сабджи
Авокадо с паниром
Фаршированные перцы
Запеченные авокадо
Запеченные авокадо с кукурузой
Жареные помидоры с сыром и тыквой
Клецки из тыквы с маслом
Шпинат в сливках и цветная капуста

Несладкая выпечка

Пицца с баклажанами
Пицца с базиликом
Кукурузные лепешки «мчады»
Хачапури
Травяные шарики
Турецкие пиде
Турецкие поача с сыром
Булочки дома Паркеров
Булочки с песто
Марокканские лепешки 
Овощные булочки
Булочки с овсяными хлопьями
Сырные рулетики
Булочки с майонезом
Хингалаш с тыквой
Булка с тыквой
Элитный тыквенный рулет
Булочки из сырного теста
Слойки с зеленью
Болгарские булочки с укропом
Вкусные постные булочки

    Дополнения

Агар-агар
Овощной бульон
Панир
Домашний сыр
Обычная закваска
Быстрая закваска
Ванильный заварной крем
Йогурт