и яиц, вы
уменьшаете вероятность инфаркта на 10%. Сократив потребление мяса,
молочных продуктов и яиц на 50%, вы уменьшаете вероятность инфаркта
на 45%.
Сократив потребление мяса, молочных продуктов и яиц на 100%, вы
уменьшаете вероятность инфаркта на 90%.
От потребления одного яйца в день уровень холестирина в крови повы-
шается на 12%.
При повышении уровня холестирина на 12% вероятность инфаркта повы-
шается на 24%.
Мясная, молочная и яичная промышленность утверждает, что нет ника-
ких оснований беспокоиться об уровне холестерина в вашей крови до
тех пор, пока он "нормальный".
Если уровень холестерина в вашей крови "нормальный" вероятность
смерти из-за потери тонуса сосудов превышает 50%.
Если вы не употребляете насыщенных жиров и холестерин, вероятность
смерти из-за потери тонуса сосудов: 5%.
Главный источник насыщенной жиром и холестерином пищи в американ-
ской диете: мясо, молочные продукты и яйца.
Джэймс Гарнэр - голивудская знаменитость, который делал платную рек-
ламу говядины Meat Board как "Настоящей пище для настоящих людей".
В апреле 1988 года Джэймс Гарнэр прошел медицинскую хирургическую
опрацию при пятикратном увеличении венечных артериальных сосудистых
путей.
Не существует мирового населения с высоким уровнем потребления мяса,
и при этом не имеющего соответствующего высокого уровня рака кишеч-
ника.
Не существует мирового населения с низким уровнем потребления мяса,
которое не имеет соответствующего низкого уровня рака кишечника.
Возросшеая опасность рака груди у женщины, которая ежедневно ест мя-
со, в сравнении с женщиной, которая ест мясо меньше одного раза в
неделю: в четыре раза меньше.
Плокат, рекламирующий Компанию по производсту яиц: Необыкновенно
съедобное яйцо.
Фотографы часто сопровождают такого рода плакаты следующими картина-
ми: девушка в купальнике, подчеркивающем форму ее груди.
Опасность рака груди у женщины, которая ежедневно ест яйца, в сравне-
нии с женщиной, которая ест яйца меньше одного раза в неделю: в три
раза больше.
Организации по производству молока делают лозунги: "Молоко нужно
всем". Вот что говорит об этом лозунге Федеральная Торговая Компа-
ния : "Не имеющий оснований, вводящий в заблуждение и заезженный".
Прошедшая ревизию, Организация по производству молока делает лозунг:
"В молоке есть что-то для каждого".
Опасность рака груди для женщин, которые едят сливочное
масло и сыр три или более раз в неделю в сравнении с женщиной, кото-
роая есть эти продукты менее одного раза в неделю возростает в 3 ра-
за.
Мужчины в США склонны считать продукты животного происходжения "пи-
щей для мужчины".
Опасновть смертельного рака, поражающего все тело для мужчин, упот-
ребляющих мясо, сыры, яйца и молоко ежедневно по сравнению с мужчи-
нами, употребляющими такую пищу умеренно или не употребляющми вооб-
ще, возрастает в три раза больше.
* * *
Компания по производству мяса, говорит нам: Сегодня мясо с понижен-
ной жирностью.
Они показывают нам: Мясо, поступающее на стол, содержит , как они
заявляют, "всего 300 калорий".
Компания по производсту мяса, не заявляет нам: Та порция, которую мы
показываем вам, в три раза меньше, обычной порции мяса, и была обез-
жирена скальпелем.
Молочная промышленность говорит нам: Молоко 3,5 % жирности.
Но они не говорят нам того, что 3,5% получается засчет веса, а
большую часть веса молока составляет вода.