Брошюра об АВ - Страница 42

V.

ЗДОРОВЬЕ.ДИЕТА.ВЕГЕТАРИАНСТВО.

Воистину, диетология занимает почетное место в аюрведической

системе медицины.В Чарака-самхите есть стих, в котором говорится,

что если выбирать среди принципов лечения между приемом лекар-

ственных трав, физических методов воздействия, диетой или закали-

ванием, то из всех вышеперечисленных методов рекомендуется в пер-

вую очередь лечение с помощью отрегулированной диеты.

Диета играет важную роль в балансировке равновесия Тридоша и в

регулировке поступления в организм тех или иных питательных ве-

ществ, а также в нормальном превращении семи дхату.

Большие требования Аюрведа предъявляет к качеству пищевых про-

- 63 -

дуктов, используемых для приготовления пищи.

- они должны соответствовать климатической зоне проживания че-

ловека в Сибири ананасы не растут.

- "каждому овощу свое время."

- "чистое выращивание"вдали от свалок, мусора, нечистот и дру-

гих загрязнителей.

- овощи и фрукты должны быть полностью вызревшими, без бочков

и не подпорченные вредителями или грызунами.

- есть стоит то, что добывается с минимальным насилием.

Этим последним пунктом затрагивается достаточно актуальный для

нашего времени вопрос вегетарианства.На самом деле эта тема не но-

ва.Религиозные деятели большинства религиозных систем говорят об

этом, "зеленые" говорят об этом, общество защиты животных говорит

об этом, прогрессивные врачи...Вот еще и Аюрведа.Помимо медицин-

ских соображений я бы хотел привести несколько цитат, содержащих

еще и физиологические, религиозные и прогматические взгляды на ве-

гетарианство.

Начну с медицины.Существует целый ряд заболеваний,при которых

даже современная официальная медицина рекомендует воздерживаться от

употребления в пищу мяса.

В перовую очередь к ним относятся сердечные заболевания. Дело в

том, что холестерин, которым так богато мясо, практически не выво-

дится из организма и оседает на стенках кровеносных сосудов, осо-

бенно на аорте и сосудах головного мозга.С годами отверстия сосу-

дов становятся все уже и уже, таким образом развивается атероскле-

роз.При этом заболевании чтобы протолкнуть через сузившиеся сосу-

ды не уменьшевшееся количество крови, сердцу приходится работать в

несколько раз сильнее и интенсивнее, оно быстро перегружается и

устает.В результате увеличивается артериальное давление крови,

возникает хроническая сердечная недостаточность, бич нашего време-

ни.

Во вторых, мясо способствует развитию болезней почек, что в

дальнейшем приводит к артритам и подагре.Мясо-это мышци животных,

а мышци очень богаты молочной и мочевой кислотами, которые затруд-

няют работу почек, забивая их фильтрующую систему (клубочки).Они

не справляются со своей работой, и в организме накапливаются про-

дукты обмена веществ, а так же вышеупомянутые кислоты.Они депони-

руются в мышцах, кристаллизуясь в них, а так же откладываются в

- 64 -

суставах, вызывая нарушения их подвижности и подагру.

В третьих, это раковые заболевания.Употребление мяса перегру-

жает и без того нагруженную в нашей не самой благоприятной эколо-

гической обстановке печень (чужеродные белки должны обезврежи-

ваться),