Аюрведа (лекции) - Страница 39

То есть нельзя есть вчерашние сабджи, смешанные со свежей легкой пищей. Легкая и тяжелая пища очень плохо сочетаются друг с другом. «Аюр-веда» не приводит на этот счет много запрещенных сочетаний, но если говорить в целом, то нельзя сочетать очень горячую пищу с очень холодной или очень острую пищу с холодной, например, какую-нибудь мексиканскую пищу, от которой все во рту горит, с мороженым.

Для людей, которые занимаются сидячим трудом, как большинство из нас, пища должна быть, в основном, легкой. Поскольку мы не занимаемся физическим трудом, у нас понижена способность к пищеварению. Человек будет очень сильно страдать, если он регулярно употребляет только тяжелую пищу, потому что без физических упражнений он просто не сможет ее переварить. Интересно упомянуть о том, как «Аюр-веда» относится к луку и чесноку.

«Аюр-веда», как и все остальные писания, имеет двойственное отношение к этим продуктам. С одной стороны, лук и чеснок обладают многими лекарственными свойствами, и есть определенные аюрведические методы лечения болезней, основанные на луке и чесноке, но при этом в ней сказано, что люди, занимающиеся йогой, не должны употреблять эти продукты ни в каком виде. Для них они хуже смерти, потому что, во-первых, они относятся к категории тамаса и раджаса, и, во-вторых, прабхава этих продуктов, то есть их специфическое действие (иногда люди и даже преданные не понимают, почему нельзя есть лук и чеснок), заключается в том, что каким-то образом лук и чеснок очень плохо воздействуют на сознание и закрепляют его на теле. Наше сознание и так очень сильно сосредоточено на теле, а лук и чеснок еще больше способствуют этому. Поэтому употреблять лук и чеснок категорически запрещено тем, кто практикует какие-либо формы йоги. И вообще, ничего хорошего в них нет.

Сейчас я охарактеризую диету для трех конституций. Как я уже сказал, самое подробное описание диеты для всех трех конституций приведено в этой книге. Сначала здесь дается общая характеристика каждого из типов пищи, например, диета для людей с конституцией вата, и перечислены все виды пищи: фрукты, овощи, зерновые, бобовые, орехи, молочные продукты, растительные масла, сладости, специи, витамины, минералы и т.д. Здесь приводится общая характеристика каждого из продуктов, и даже по общей характеристике можно сразу определить, что хорошо для нас, а что плохо. Например, я могу вам прочитать, что говорится о фруктах для людей конституции вата: «Вата может употреблять большую часть фруктов, поскольку они гармонизуют, очищают и увеличивают количество жидкостей в организме. Главным исключением из этого правила являются сухофрукты, которые сушат организм и способствуют формированию газов. Они ватогенные, и вата должна их полностью избегать. Однако, как правило, фрукты — слишком легкий продукт, чтобы действительно понизить вышедшую из равновесия высокую вату. Для людей с конституцией вата их нужно употреблять в умеренных количествах, и желательно по сезону. Также для ваты не желательно смешивать фрукты с другими типами пищи. Люди с конституцией вата не должны жить только на фруктовой диете, за исключением тех случаев, если они живут на Гаваях. Все фрукты содержат завышенный процент элемента эфира. Они увеличивают легкость ваты и мешают людям с этой конституцией развить свою силу воли» и т.д.

Все фрукты делятся на шесть категорий. Тут перечислены фрукты, которые благоприятны для ваты и неблагоприятны. И из этих двух категорий каждая разделена на три градации. То есть один, два и три. (Я просто объясню вам саму структуру). Первый столбик — это фрукты, которые оказывают положительное влияние на вату, но не приносят ей большой пользы. Второй столбик — это фрукты, которые понижают вату и полезны для нее. И наконец, третий столбик — это те фрукты, которые очень полезны для ваты и очень ей подходят. Фрукты, относящиеся к отрицательной категории, тоже делятся на три столбика. Фрукты, перечисленные в первом столбике, хотя и запрещены, тем не менее не воздействует на вату слишком плохо, поэтому для них в каких-то случаях можно делать исключение. Вторая категория фруктов — это нечто среднее, фрукты третьей категории должны быть полностью исключены из диеты. Можно привести пример. Для ваты к категории положительных фруктов, но которые не очень хорошо действуют на нее, относятся апельсины, бананы, груши, яблоки приготовленные, персики, сливы, абрикосы и гранаты. Более положительный эффект на вату оказывают лимоны, грейпфруты, сладкие сливы, или вымоченный чернослив, черешня, виноград, клубника, малина, ананасы, папайя, манго, финики, инжир. В третьем столбике ничего не говорится. Далее, фрукты, которые запрещены для ваты, относящиеся к первой категории это свежие яблоки. Яблоки влияют на вату не очень хорошо, но и не очень плохо. Ко второй категрии относится дыня. И к третьей категории (то, что полностью запрещенно для ваты) — сухофрукты. Я не буду описывать все. Я просто хотел показать вам сам принцип, само построение. Какие-нибудь вопросы есть по этой теме?

Вопрос:

Ответ: Любое расстройство так или иначе связано с дошами. Это особая вещь. На самом деле даже проявления врожденных болезней можно сделать с помощью диеты менее активными. Диета может помочь человеку избавиться даже от врожденных заболеваний, или, если не избавиться, то хотя